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什么样的煎锅好 煎锅选购小技巧

365商城   2015-07-06 16:39:49.0  编辑:dainan

导语:煎锅材质多样、品牌繁杂,应该如何选择煎锅,什么样的煎锅好呢?下面是小编享一些巧手主妇提供的一些心得,一起看看吧。

各类煎锅性能比较

       现代厨房的锅具越来越多样化了,煎锅因为煎炸方便、操作简单、中西烹饪兼顾的特点,受到了大家的青睐。

煎锅

       铝制煎锅:特性是导热分布优良,传热效果是不锈钢锅的16倍,且锅体较轻。但铝制煎锅不易清洗、用油多时油烟便大。

铝制煎锅

       不锈钢煎锅:特性是导热分布不好,易产生聚热点而烧焦食物。不锈钢锅锅体重、不易清洗、用油多时易冒烟。

不锈钢煎锅

       铁搪瓷煎锅:热分布不好,易糊锅底。这类锅不易清洗、表面容易破损,导致铁基材生锈。

铁搪瓷煎锅

       铁制煎锅:热分布不好,易产生聚热点而烧焦食物,其锅体重、不易清洗、易生锈,且用油多时油烟也大。

       不粘煎锅:易清洗,可煎、烤食物而不粘底,能最大限度地减少用油,还可以帮助减少脂肪的摄入量,顺应了现代人追求低脂肪、低热量的消费潮流。而且它对人体无任何危害。但是如果选择了劣质的不锈钢煎锅,外表的涂层时间久了可能会脱落,既影响了使用效果又不方便美观。

不粘煎锅

       从上面比较可以看出,不粘煎锅克服了传统锅具的大部分缺点,因而成为目前最受欢迎的煎锅产品。

关键词: 煎锅
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